Siirry pääsisältöön

Rusinajäätelöä,paahdettua mantelia ja appelsiinisiirappia

Lisääntynyt valon määrä ja lähestyvä pääsiäinen inspiroi tekemään jotain keväistä ja kaunista jälkiruokaa. Pääsiäisruoista oma henkilökohtainen suosikkini on Pasha ja ideana tässä jälkkärissä onkin Pashan raaka-aineet hieman eri muodossa.

Annos koostuu itsetehdystä jäätelöstä, rapeista Belgialaisista vohveleista, paahdetusta mantelirouheesta sekä keväisen keltaisesta appelsiinisiirapista. Jälkiruoan voi koota valmiiksi kauniiksi lautasannokseksi vaikkapa pääsiäispöytään.



Belgialaiset vohvelit (4kpl)
3,5dl lämmintä maitoa
6rkl sulaa voita 
2-3 rkl vaahterasiirappia
3/4tl suolaa
1tl vaniljasokeria 
2 kpl kananmunia
4,5dl vehnäjauhoja
1,5 tl kuivahiivaa

Tee näin: Yhdistä aineet keskenään ja sekoita. Peitä taikina kelmulla ja anna turvota tunnin verran huoneenlämmössä. Älä pelästy, taikina on paljon paksumpaa kuin tavallinen vohvelitaikina! Voitele vohvelirauta esimerkiksi vuokaspraylla ja paista vohvelit kauniin ruskeiksi. 

Rusinajäätelö 
1 tölkki kondensoitua maitoa(sokeroitua)
4dl kuohukermaa 
rusinoita oman maun mukaan

Tee näin:Laita suorakaiteen muotoinen leipävuoka tai vastaava pakastimeen viilentymään. Yhdistä kondensoitu maito sekä kerma ja vatkaa vaahdoksi. Ripottele massaan rusinoita. Kaada jäätelömassa kylmään vuokaan ja pakasta noin kuudeksi tunniksi. Massaa ei tarvitse sekoittaa pakastuksen aikana. 

Appelsiinisiirappi
Kolmen appelsiinin mehu
2,5dl sokeria 

Tee näin: Purista appelsiineistä mehu kattilaan ja lisää joukkoon sokeri. Halutessasi voit myös raastaa mukaan hiukan appelsiininkuorta. Keitä seosta kasaan noin 15 minuuttia, siirappi paksuuntuu hieman jäähtyessään. 

Paahdettu mantelirouhe
Paahda manteli pannulla kauniin ruskeaksi. 






Tunnisteet:

Kommentit

  1. Kanelitytön kakkuparatiisi21. maaliskuuta 2018 klo 23.35

    Rusinajäätelö onkin hauska idea :)

    VastaaPoista
  2. Hanna25. maaliskuuta 2018 klo 8.30

    Kiva kuulla, että se on hauska idea jonkun muunkin mielestä. Rommirusina on ehdoton kesän jäätelöherkku, mutta tämä jäätelö ilman rommia maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Kylmäsavulohitäytteiset vohvelit

Hyvää kansainvälistä vohvelipäivää! Tänään 25.3. vietetään tätä hauskaa teemapäivää, joka on saanut alkunsa Ruotsista, jossa sitä on vietetty jo yli sadan vuoden ajan. Lapsiperheessä vohveleita tulee paistettua aina silloin tällöin ja useimmiten täytteet ovat makeita. Päätinkin tehdä vähän aikuisempaan makuun sopivia suolaisia vohveleita raikkaan, tuorejuustopohjaisen kylmäsavulohitäytteen kera. Vohvelit 3 munaa 1 purkki rahkaa 1/4tl suolaa 3 1/2dl vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 2dl maitoa 1dl voisulaa Tee näin:  Notkista rahka. Sekoita munat ja maito sekaisin ja lisää se notkistettuun rahkaan. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin ja kaada ne rahka-muna-maito-seoksen joukkoon. Lisää viimeisenä sula voi. Anna turvota noin 30 minuuttia. Paista vohveliraudalla kauniin ruskeiksi. Älä peitä, jos haluat, että vohvelit säilyvät rapsakkoina. Kylmäsavulohitäyte noin 150-200g kylmäsavulohta rasiallinen maustamatonta tuorejuustoa 1 purkki kermaviiliä ...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Vadelmainen leivos ystävälle

Mikä onkaan mukavin tapa ilahduttaa ystävää kuin herkullinen leivos ja kupillinen hyvää kahvia. Tässä vaaleanpunaisessa leivoksessa maistuvat vadelma, valkosuklaa ja täyteläisen suklainen brownie. Leivoksen kruunaa kauniin kiiltävä kuorrute ja suklaakoriste. Valkosuklaa-vadelmaleivos, 5kpl Vadelmamousse 2,5 kpl liivatelehteä 150g vadelmia 2dl kermaa 100g tuorejuustoa 1,25dl sokeria 0,5tl vaniljasokeria  Browniepohja 100g tummaa suklaata 100g voita 1dl sokeria 0,5tl vaniljasokeria 2 munaa 1dl vehnäjauhoja pari ruokalusikallista kaakaojauhetta(Fazer tms.)            Kiiltävä kuorrute (mirror glaze) 3,5 liivatelehteä 2,5rkl vettä 0,75dl sokeria reilu 0,5dl glukoosisiirappia 100g valkosuklaata reilu 0,5dl kondensoitua maitoa  Tee näin Vadelmamousse:  Liota liivatteet kylmässä vedessä. Soseuta vadelmat (kuumenna ulkomaalaiset!) ja purista sose siivilän läpi. Notkista tuorejuusto ja lisää tu...
2 kommenttia
Lue lisää

Pasta&tomaattikastike jokaiseen makuun

Mietin pitkään mikä olisi sellainen ruoka, jota voisi tarjoilla niin gluteenitonta, laktoositonta kuin vegaanista- tai kasvisruokavaliota noudattaville vieraille. Lapsiperheen herkkuruokana tunnettu tomaattikastike pastan kanssa muuntautuu helposti jokaisen ruokavalioon sopivaksi ateriaksi. Tomaattikastike   1 sipuli   2rkl öljyä 1tl suolaa 1/2tl mustapippuria 1tlk paseerattua tomaattia reilusti basilikaa 1rkl balsamicoa 1rkl sokeria 2dl kermaa* 2dl parmesan-juustoa* Tee näin Hienonna sipuli pieneksi kuutioksi ja kuullota se öljyssä läpikuultavaksi. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, suola, mustapippuri, balsamico sekä sokeri. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä ja lisää joukkoon kerma* hienonnettu basilika sekä raastettu parmesan-juusto*. Anna kiehua ja maustua miedolla lämmöllä. Näin korvaat kerman, parmesan-juuston ja pastan . Kerma:   Soijakerma ,  kaurakerma Parmesan-juusto: vegaaninen parmesan Pasta: gluteeniton pasta Lisää ruokaisuutta...
Lähetä kommentti
Lue lisää