Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2018.

Pasta&tomaattikastike jokaiseen makuun

Mietin pitkään mikä olisi sellainen ruoka, jota voisi tarjoilla niin gluteenitonta, laktoositonta kuin vegaanista- tai kasvisruokavaliota noudattaville vieraille. Lapsiperheen herkkuruokana tunnettu tomaattikastike pastan kanssa muuntautuu helposti jokaisen ruokavalioon sopivaksi ateriaksi. Tomaattikastike   1 sipuli   2rkl öljyä 1tl suolaa 1/2tl mustapippuria 1tlk paseerattua tomaattia reilusti basilikaa 1rkl balsamicoa 1rkl sokeria 2dl kermaa* 2dl parmesan-juustoa* Tee näin Hienonna sipuli pieneksi kuutioksi ja kuullota se öljyssä läpikuultavaksi. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, suola, mustapippuri, balsamico sekä sokeri. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä ja lisää joukkoon kerma* hienonnettu basilika sekä raastettu parmesan-juusto*. Anna kiehua ja maustua miedolla lämmöllä. Näin korvaat kerman, parmesan-juuston ja pastan . Kerma:   Soijakerma ,  kaurakerma Parmesan-juusto: vegaaninen parmesan Pasta: gluteeniton pasta Lisää ruokaisuutta ateriaan saat lisä

Kylmäsavulohitäytteiset vohvelit

Hyvää kansainvälistä vohvelipäivää! Tänään 25.3. vietetään tätä hauskaa teemapäivää, joka on saanut alkunsa Ruotsista, jossa sitä on vietetty jo yli sadan vuoden ajan. Lapsiperheessä vohveleita tulee paistettua aina silloin tällöin ja useimmiten täytteet ovat makeita. Päätinkin tehdä vähän aikuisempaan makuun sopivia suolaisia vohveleita raikkaan, tuorejuustopohjaisen kylmäsavulohitäytteen kera. Vohvelit 3 munaa 1 purkki rahkaa 1/4tl suolaa 3 1/2dl vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 2dl maitoa 1dl voisulaa Tee näin:  Notkista rahka. Sekoita munat ja maito sekaisin ja lisää se notkistettuun rahkaan. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin ja kaada ne rahka-muna-maito-seoksen joukkoon. Lisää viimeisenä sula voi. Anna turvota noin 30 minuuttia. Paista vohveliraudalla kauniin ruskeiksi. Älä peitä, jos haluat, että vohvelit säilyvät rapsakkoina. Kylmäsavulohitäyte noin 150-200g kylmäsavulohta rasiallinen maustamatonta tuorejuustoa 1 purkki kermaviiliä 1

Rusinajäätelöä,paahdettua mantelia ja appelsiinisiirappia

Lisääntynyt valon määrä ja lähestyvä pääsiäinen inspiroi tekemään jotain keväistä ja kaunista jälkiruokaa. Pääsiäisruoista oma henkilökohtainen suosikkini on Pasha ja ideana tässä jälkkärissä onkin Pashan raaka-aineet hieman eri muodossa. Annos koostuu itsetehdystä jäätelöstä, rapeista Belgialaisista vohveleista, paahdetusta mantelirouheesta sekä keväisen keltaisesta appelsiinisiirapista. Jälkiruoan voi koota valmiiksi kauniiksi lautasannokseksi vaikkapa pääsiäispöytään. Belgialaiset vohvelit (4kpl) 3,5dl lämmintä maitoa 6rkl sulaa voita  2-3 rkl vaahterasiirappia 3/4tl suolaa 1tl vaniljasokeria  2 kpl kananmunia 4,5dl vehnäjauhoja 1,5 tl kuivahiivaa Tee näin:  Yhdistä aineet keskenään ja sekoita. Peitä taikina kelmulla ja anna turvota tunnin verran huoneenlämmössä. Älä pelästy, taikina on paljon paksumpaa kuin tavallinen vohvelitaikina! Voitele vohvelirauta esimerkiksi  vuokaspraylla  ja paista vohvelit kauniin ruskeiksi.  Rusinajääte