Viime keväänä kahvittelin työkaverin kanssa ja hän oli leiponut kakun, johon oli käyttänyt Matcha-teetä. Matcha on jauhettua, erityisen prosessin läpi käynyttä vihreää teetä, jota käytetään erityisesti Japanilaisissa teeseremonioissa. Kakussa maistui tee, kardemumma ja valkosuklaa ja päätinkin jäljitellä tuota makumaailmaa panna cottaan. Hauskan efektin tuo teen vihreä väri. Panna cotta 2 ½ dl kermaa 2 ½ dl täysmaitoa 1 ½ dl sokeria 3 liivatelehteä 1 rkl matcha-jauhetta Valkosuklaamuru 75 g valkosuklaata 100g sokeria 2 rkl vettä kardemummaa Näin valmistat panna cotan ja valkosuklaamurun Yhdistä kattilaan kerma, maito sekä sokeri. Lämmitä seosta keskilämmöllä sekoittaen kunnes sokeri sulaa. Mittaa Matcha-jauhe pieneen kulhoon ja lisää jauheen sekaan muutama lusikallinen lämmintä maito-kerma-sokeri-seosta. Sekoita, kunnes se on tasaista ja ”pastamaista”. Lisää se maito-kerma seoksen sekaan ja sekoita tasaiseksi. Laita liivatt